Torta rovesciata alle arance
A voi piacciono le sorprese? A me piacciono un sacco, naturalmente devono essere piacevoli, altrimenti non piacciono a nessuno, mi pare ovvio! Le sorprese sono magiche, ti colgono alla sprovvista, ti svoltano la giornata, ti fanno sentire molto fortunata. Le sorprese sono il surplus della vita e rendono tutto più speciale, quello che si dice un pizzico di pepe. Possono essere casuali quando la vita ti vuole fare un regalo, o pianificate da qualcuno che ti vuole bene, senza ricorrenze o motivazioni, solo per farti sentire preziosa. Personalmente provo molto piacere a fare sorprese alle persone che amo, adoro vedere i loro occhi spalancati e l’espressione sorpresa e felice. Niente di più bello! Oggi voglio fare una sorpresa a voi con questa torta rovesciata che sembra un semplice dolce da colazione ma, quando lo capovolgete, scoprite una superficie burrosa e fruttata. Molto golosa! Questa ricetta è di mamma, lei la faceva con le fette di ananas, io ho voluto provare con le arance che sono colorate e di stagione. Che ve ne pare? È piaciuta molto ed è stata spazzolata!
Niente è come sembra, a volte basta cambiare la prospettiva per essere piacevolmente sorpresi.
Buon week end amici!
Tortiera diametro 26, NON con anello apribile
Per l’impasto:
- 3 uova
- 180 gr di zucchero di canna
- 300 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- 100 ml di olio
- 100 ml di latte
- scorza di una arancia bio
Per la copertura:
- 2/3 arance bio
- 2 cucchiai di spremuta
- 100 gr di zucchero
- 140 gr di burro
Accendete il forno a 180 gradi
Sciogliete il burro della copertura con la spremuta delle arance e lo zucchero e lasciate intiepidire. Sbucciate le tre arance e tagliatele a fette rotonde di circa 1 cm di spessore. Disponetele sul fondo di una tortiera.
Preparate l’impasto omogeneizzando con le fruste tutti gli ingredienti. Dovete ottenere un impasto omogeneo.
Versate sopra le arance disposte nella tortiera il composto di burro e zucchero,ì e sopra di esso l’impasto. Infornate subito per 35 minuti circa. Vale la prova stecchino.
Lasciate raffreddare completamente e capovolgete il dolce su un piatto da portata.
