Eccomi di ritorno. So che ho abbandonato il timone di queste pagine per una settimana abbondante ma ho avuto una buona scusa, che dico, buonissima! Le sospirate vacanzeeeeeeee! Isoletta greca, mare trasparente e azzurro intenso, chiappe al sole e buona compagnia. E cosi si rinasce! Il bello di tutto ciò, è che ho la capacità…
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Leggi tuttoCome avevo promesso tempo addietro mi sono cimentata nella preparazione del seitan, preparandolo totalmente in casa a partire da acqua e farina. Si tratta di un procedimento lungo ma semplice, che vi darà parecchia soddisfazione. La resa non è altissima, otterrete tra il 40 e il 60 % in peso rispetto alla farina dalla quale…
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Leggi tuttoOggi sono in fase “recupero cose dimenticate”. Se devo essere sincera (se mi sevo esprimere dal punto di vista culinario), a me dispiace che certi ingredienti siano poco popolari e posi poco utilizzati. Mi dispiace per loro, ecco. Insomma, magari per tanti anni sono stati re e regine di pranzi e banchetti e oggi non…
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Leggi tuttoMi sono appena liberata da una montagna di panni da stirare, non li ho buttati dalla finestra come potreste pensare, mi sono impegnata a stirarli veramente. Del resto questo è il risultato quando non ci si concentra davanti allo stendino e si appendono maglie e pantaloni alla meno peggio. Che poi, con queste temperature, non…
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Leggi tuttoSono veramente soddisfatta! Dopo vari tentativi sono riuscita a mettere a punto la ricetta di questa torta vegana che provavo e riprovavo da tempo, senza mai arrivare alla consistenza che cercavo. Ma, noi ragazze testarde, non ci perdiamo d’animo! In verità, non si tratta di nulla di complicato, una semplice torta da colazione, ma è…
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Leggi tuttoBuona settimana ragazzi. La mia è iniziata in maniera piuttosto frenetica ma decisamente creativa. Oggi prendo l’occasione per presentarvi una gran pasta: la pasta de L’origine . Azienda a conduzione familiare produttrice di pasta biologica – biodinamica di alta qualità, grazie a materie prime di prima scelta ed una lavorazione attenta e precisa al fine…