Cosa si trova per secondo piatto sulla tavola natalizia di una famiglia vegetariana? Non poche volte mi è stata rivolta questa domanda. Il secondo piatto è sempre quello che mette più in difficolta’ e sembra avvolto da un velo di mistero … Non si tratta di formaggi di ogni tipo o di frittate cucinate in…
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Leggi tuttoVola il tempo? Si, soprattutto quando si fa qualcosa che piace e io adoro cucinare! Ve l’ho mai detto? Non si era capito? Bhe, ne dubito. Il fatto è che ogni giorno che passa è sempre più una certezza. Mi piacciono i piatti vecchi, quelli nuovi, quelli tradizionali, quelli innovativi, semplici o elaborati. Mi piace…
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Leggi tuttoSi avvicinano le feste, anzi, ormai sono vicinissime! l’8 dicembre è trascorso, l’alberello luccica in un angolo del salotto, la temperatura esterna ha iniziato a scendere come da tradizione e dal soffitto penzolano palline colorate dai nastri sgargianti. Non si può far finta di niente! L’atmosfera natalizia è travolgente! Mai come in questo periodo dell’anno…
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Leggi tuttoCome spesso accade, gironzolo per il web cercando di ampliare le mie conoscenza culinarie, in cerca di nuove idee o anche solo per farmi venir fame, come se ce ne fosse di bisogno! A proposito di famosi pasticceri pluripremiati, colonne portanti della pasticceria italiana, ecco che mi ritrovo a cercare notizie su Igino Massari di…
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Leggi tuttoNon è detto che una persona a cui piace cucinare se la cavi bene, e allo stesso modo, in ogni ambito culinario. Anzi, spesso esistono i cavalli di battaglia, i piatti con cui si va sul sicuro e, al contrario, quello che non riesce ma proprio bene, prova dopo prova, tentativo dopo tentativo, forse per…
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Leggi tuttoNon mi stanco mai di cenare con una bella vellutata di verdure, come unica portata, o in alternativa, servita come finger food in piccole ciotole per antipasto. E’ un’idea sana e non pesante che prepara lo stomaco e attenua il senso di fame. E’ il classico piatto semplice che mi diverto a variare in continuazione…