Nonostante i funghi mi piacciano molto, spesso mi scordo di loro. E vi dirò che è un vero peccato perché sono un buon ingrediente per creare nuovi piatti o proporne di tradizionali. Sono gustosi e potete trovare di diverse varietà a seconda del periodo e della stagione. I funghi non sono apprezzati da tutti. Molti…
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Leggi tuttoOggi il blog cambia un pochino look, non di tanto, solo un pochino. .. Le foto si sono trasformate da orizzontali a verticali, per permettermi di allargare le mie capacità, di sperimentare cose nuove, per tentare di avvicinarmi un pochino a ciò che richiede e che prevede il “mondo del food”.
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Leggi tuttoAvete presente la classica, golosa fetta di torta che i bambini mangerebbero ad ogni merenda? Quella della pubblicità? Si, esattamente quella torta alta e soffice coperta da una candida nevicata di zucchero a velo e farcita con generoso strato di crema alla nocciola e cioccolato.
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Leggi tuttoFocaccia…ormai è un must! Questa focaccia è un vero passepartout e una costante nei miei buffet e aperitivi organizzati a casa. Questa ricetta è di Chiara Maci, presa dal suo blog “Sorelle in pentola”. Mi è stata consigliata da un’amica, l’ho provata e da quella volta la uso spesso ed è sempre una conferma.
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Leggi tuttoOggi preparo con voi un ottimo secondo vegetariano, perfetto per la cena di stasera. Questa ricetta è di mamma, nonostante si adatti meglio ad una stagione fredda, io la amo anche servita tiepida nelle serate primaverili. Si tratta di un semplice spezzatino preparato con patate, seitan e un delizioso sugo al pomodoro.
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Leggi tuttoNon si ha sempre tempo di sfornare torte e piani e crostate ripiene: avevo assolutamente bisogno di una ricetta veloce, che dico veloce? Velocissima! Avevo bisogno di sfornare una torta in men che non si dica per poterla offrire in una colazione casalinga improvvisata. Si sa, il tempo è tiranno e i ritmi sono sempre…