Dopo tutte queste feste e questi pasti abbondanti abbiamo tutti quanti voglia di un po’ di semplicità. Attenzione, non sto parlando di alimentazione dietetica (anche se ne avremmo tutti di bisogno), sto parlando di cose basiche, easy, senza fronzoli. Sto parlando di certezze per il palato. Iniziare la giornata con una ciambella morbida e soffice,…
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Leggi tuttoPer il crazy taste di questo mese la ricetta base proviene niente di meno dal libro Croassaint e Biscotti di Luca Montersino. La sfida consiste quindi nel reinterpretare un plumcake classico ma con un tocco di creatività ed innovazione. La mia combinazione di ingredienti l’ho decisa quasi subito, un po’ traendo ispirazione dalla ricetta di…
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Leggi tuttoEccoci arrivati nel cuore del cakeslab di ottobre, completamente immerse in golosità di ogni tipo, adatte a grandi e piccini, perchè è proprio il caso di dirlo: la merenda non passa mai di moda! Negli anni si cambiano i gusti, ci si concede qualcosa di meno calorico, di meno peccaminoso per non essere assaliti dai…
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Leggi tuttoTanta tanta voglia di pan brioches. I primi freddi mi spingono ad accendere il forno soprattutto se un cubetto di lievito non aspetta altro che essere utilizzato. Voglia di quella casa profumata, che profuma di pane caldo appena sfornato. Voglia di coccole autunnali anche perchè ormai il calendario è entrato in autunno e come sempre…
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Leggi tuttoDi torte da colazione si sa, non se ne hanno mai abbastanza! La lista delle possibilità di variazione su plumcake e ciambelle è praticamente senza fine è ogni giorno ci si potrebbe sbizzarrire con una nuova versione. Se avete una famiglia di affamati che apprezzano il genere potrete sicuramente confermare. E il bello di queste…
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Leggi tuttoCon la bella stagione, arriva anche il periodo dei buffet. E qui potrebbe aprirsi un dibattito lungo ore e ci troveremmo sicuramente divisi tra chi li ama e chi li odia… Io devo confessarvi che li adoro! Sarà che mi piace spiluccare qui e li, assaggiare cose diverse, ma la verità è che li trovo…