Un’altra valida ricetta per utilizzare il tofu. Spesso mi si chiede come poterlo utilizzare e questa è decisamente una buone idea. Potete prendere spunto da questa ricetta e apportare delle variazioni con altri tipi di pesto o di ingredienti. Utilizzate ingredienti saporiti e gusti che gradite. Questa è la mia versione con un pesto di…
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Leggi tuttoIl tofu è un alimento tutto da scoprire. Non arrendetevi se al primo assaggio non lo gradite, il segreto è scegliere un tofu morbido e di qualità e cucinarlo bene, insaporendolo con ciò che vi piace. Inoltre si tratta di un cibo molto versatile, adatto a preparare piatti dolci e salati proprio per il suo…
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Leggi tuttoMolti lo snobbano, altri non lo apprezzano per niente, molti dicono che non sanno come cucinarlo, che ha una consistenza inusuale ma che soprattutto non sa di niente. Ecco, questo è il vero problema del tofu, non sa di niente. Io invece, lo adoro: perchè è veramente molto versatile, perchè ho imparato come cucinarlo, perchè…
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Leggi tuttoLime, lime, tanti lime. Non so se lo avete capito ma mi hanno regalato una piccola cassetta di lime e come ben comprenderete, non posso utilizzarli tutti a colpi di mojito. Sono molto belli e profumati, regolari, con la scorza verde intenso o sfumata di giallo. Creano in un secondo un’atmosfera estiva niente male. Ho…
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Leggi tuttoQuando la bella stagione bussa alla porta, oltre a tutte le bellezze che porta con sé, essa mi investe di una buona dose di entusiasmo e buonumore accompagnate da idee creative e buoni propositi, i quali, ancora una volta, mi fanno tornare in mente quanto vorrei più tempo libero per occuparmene.
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Leggi tuttoEccomi tornata con una ricetta estiva e facilissima, nutriente e leggera. Proprio ciò che ci vuole per la calura di questi giorni. Nonostante io non sia molto pratica nel preparare dolci con il tofu, ho avuto più volte l’occasione di assaggiarne svariati tipi, stupendomi di volta in volta. Ho approfittato di un panetto di tofu…