Voi le conoscete le taccole? Io le ho scoperte da pochi anni e mi sono veramente piaciute subito. Assomigliano a dei fagiolini giganti solo che sono piatti e molto lunghi. Cuocendoli si ammoebidiscono e si riempiono di sugo, insaporendosi. Le taccole non fanno parte della tradizione delle mie zone, ma sono entrate nel mio menù…
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Leggi tuttoOggi vorrei tingere questa pagina di rosso: vivace, avvolgente passionale e.. Goloso! Colore energizzante, dell’amore, della vitalità. Fuori dalla porta della cucina il rosso non è il mio colore preferito, ma… Se rosso nel piatto significa pomodoro, bhe questo è una garanzia. Amo il sugo di pomodoro, e mi rendo conto che dir così equivale…
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Leggi tuttoL’aria di festa richiama ricordi affettuosi di momenti felici trascorsi in famiglia. Ed è proprio così che deve essere, le feste in famiglia sono quelle più belle. Le persone care rendono significativo il tempo che passa e lo rendono assai prezioso. Il piatto di oggi è un piatto che ho mangiato spesso, in più versioni,…
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Leggi tuttoLa verità è che a noi, gente di corsa, un sughino espresso, veloce veloce, non fa per niente schifo! Se ci aggiungete poi che per prepararlo basta un frullatore e che è possibile conservarlo in frigo per qualche giorno, bhe, neanche a dirlo, diventa una manna dal cielo! “Di corsa” ormai è la mia parola…