L’aria di festa richiama ricordi affettuosi di momenti felici trascorsi in famiglia. Ed è proprio così che deve essere, le feste in famiglia sono quelle più belle. Le persone care rendono significativo il tempo che passa e lo rendono assai prezioso. Il piatto di oggi è un piatto che ho mangiato spesso, in più versioni,…
-
Leggi tuttoIn queste settimane ho cucinato un bel po’ di primi piatti casalinghi e li ho tutti in lista, sono impaziente di poter condividerli con voi. Dunque, conoscete il cavolo nero? È una verdura molto interessante, fa parte della famiglia delle brassicacee. Ha foglie lunghe e strette di un colore verde piuttosto scuro. Si usa molto…
-
Leggi tuttoI risini sono stati i protagonisti del primo post di questo blog. Il primo post risale a quasi due anni fa e ormai è tempo di prepararsi al compleanno di questo mio piccolo angolo di web. Ma il tempo passa e i risini rimangono una delle mie colazioni preferite. Sono tipici della mia città: a…
-
Leggi tuttoQuesta pagnotta è nata in una giornata soleggiata di fine novembre in cui.io non ero proprio al massimo delle mie facoltà data la stanchezza e le tante cose da fare. Ho così sbagliato il procedimento per il pane e ho dovuto rimediare in corsa. Del resto, il pane mi serviva proprio per il pranzo del…
-
Leggi tuttoQuando qualcuno mi spinge a fare qualcosa “senza” non per scelta ma per necessità, io mi sento ancora più motivata. Quando si tratta di biscotti, beh, inutile dire che la sfida è sostituire il burro che conferisce profumo, gusto e consistenza molto difficile da replicare con altri ingredienti . La maniera più facile è utilizzare…
-
Leggi tuttoCon questi primi freddi niente è migliore di una calda zuppa per scaldare stomaco e cuore. Niente è migliore di una zuppa completa che unisce la proteina vegetale dei legumi alla parte energetica dei cereali. Un piatto unico, sano … caldo. In questa minestra ho unito lenticchie brune a broccoletti verdi. Invece di utilizzare il…