Cosa mangia un vegetariano a Natale? Quante volte mi hanno rivolto questa domanda, è davvero ricorrente per chi non è molto pratico dell’argomento. Bhe, la risposta è mille cose, e questo blog ne è la prova, ma tra tanti piatti normali c’è ne sono alcuni speciali. Non che questi piatti vadano bene solo nei giorni…
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Leggi tuttoL’altro giorno ragionavo sul fatto che molti piatti sono buoni subito, appena preparati. È d’obbligo impiattarli in fretta, quando la cucina profuma ancora e il fornello è incandescente. Capita spesso no? A me per esempio la pasta piace appena scolata e condita, il risotto appena mantecato. Prediligo i cibi morbidi e sugosi rispetto a quelli…
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Leggi tuttoLe ho scoperte per caso e non le ho più abbandonate. Dopo aver comprato una buona forma di ricotta direttamente da una malga sui monti della Lessinia, non volevo usarla in modo casuale. Volevo trovare una ricetta speciale. Il web è una fonte inesauribile di idee e soluzioni, ma in questo caso non ho cercato…
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Leggi tuttoCome vi avevo anticipato, mi sarei impegnata a partecipare al contest “5 ingredienti in cucina” anche con un piatto salato. Ho pensato perciò di abbinare noci, mele, radicchio, zenzero e ceci nella stessa portata, facendo in modo che si armonizzassero, cercando un filo conduttore, evitando che facessero a pugni tra loro. Mele e radicchio mi…
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Leggi tuttoBazzicando per il centro non ho potuto non notare quante hamburgerie hanno aperto i battenti negli ultimi mesi e quante di queste puntino ad utilizzare materie prime di alta qualità e facciano di questo proposito la loro carta vincente. Prodotti bio, carni e farine a chilometro zero. Ne sono rimasta piacevolmente stupita! Sostengo infatti che…
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Leggi tuttoEccomi qui, di ritorno dopo qualche giorno di assenza. Ho trascorso giornate frenetiche e impegnative e mi è mancato un sacco occuparmi del blog. Nonostante tutte le cose da fare, non ho rinunciato a qualche esperimento in cucina, purtroppo non tutti perfettamente riusciti, perciò preferisco apportare qualche modifica per poi condividerli con voi. Tra qualche…