Avete voglia di un piatto unico, ricco, vegetariano, che più mediterraneo non si può? Ecco per voi la parmigiana di melanzane. Questa è veramente una delle mie passioni, uno dei miei piatti preferiti. Estivo, anzi, estivissimo! Vi permette di utilizzare prodotti di stagione al 100 %, vi permette di preparare un piatto in anticipo e…
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Leggi tuttoPer terminare la confezione di farina di segale, ho deciso di fare un’altra quiche. La precedente con taccole e pecorino è stato un esperimento ben riuscito (la ricetta qui). Ho perciò replicato con una versione molto simile cambiando però il ripieno. Ho utilizzato peperoni spadellati, colorati, dal gusto intenso e li ho abbinati alle olive…
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Leggi tuttoHo comprato il, libro “Di farina in farina”, scritto da Marianna Franchi. Sono stata conquistata dall’aria semplice e campagnola, dalle ricette gustose e invitanti, dalle foto magnifiche. Credo che prenderò spunto molto spesso da queste pagine anche perchè adoro utilizzare farine diverse, mescolarle assieme, arricchire il piatto, recuperare antichi ingredienti. Questa volta è il turno…
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Leggi tuttoL’inizio della primavera mi fa sempre venire voglia di torta salata. Voi vi chiederete perchè mai la torta salata dovrebbe essere legata nella mia testa all’inizio della bella stagione: la risposta è il pic nic. Adoro il pic nic! Mangiare a gambe incrociate seduta per terra è cosa che mi capita alquanto frequentemente, ma, seduta…
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Leggi tuttoNonostante la pasta brisée sia molto veloce e facile da preparare a casa, non discuto il fatto che trovare in frigo una confezione di pasta arrotolata pronta all’uso spesso sia veramente un gran vantaggio! Era da un po’ di tempo che volevo preparare una quiche, e ci tenevo veramente a prepararla dall’inizio, da burro e…
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Leggi tuttoMi piacciono le pirofile, come tutti gli altri strumenti per la cucina. Non finirei mai di comprarne, ma ormai la credenza stenta a contenere tutto. La cucina di una foodblogger dovrebbe essere un palazzo a più piani! Mi piacciono le pirofile dall’aria romantica, dal bordo ondulato e dal colore pastello. Mi piacciono quadrate e ovali,…