Voglia di cucinare, poco tempo, necessità di vuotare il frigo prima delle vacanze. A volte sono proprio la fretta e la necessità a far nascere le cose più buone. Cosi è successo. Ho imbastito in tempo record questi tortini gialli, rustici e casalinghi. Ho utilizzato la farina di mais, che apprezzo per la sua ruvidità;…
-
Leggi tuttoEbbene, non ho resistito: ho comprato “Peccati di gola”, il libro di Luca Montersino, non poteva certo mancare nella mia libreria! Il libro è diviso in sezioni, ed ogni sezione è dedicata ad una preparazione base della pasticceria. Le ricette delle sue opere d’arte sono abbinate a foto esagerate e goduriose che fanno venir l’acquolina…
-
Leggi tuttoMi darete ragione se dico che una della gioie dell’estate sono i ritrovi all’aperto con gli amici, ore trascorse banchettando sotto le stelle tra chiacchiere e buon cibo. E spesso, mi ritrovo a pronunciare la frase: “ci penso io al dolce!” … cosi mi diverto un po’ … che fare? Rischio e preparo una torta…
-
Leggi tuttoOggi riflettevo su quanto sia importante nella vita imparare a guardare ciò che accade da diversi punti di vista. Cambiando angolazione si può godere spesso di una vista migliore e talvolta mi sono stupita di quanto le cose possano capovolgersi. Ci si fossilizza a fissare una pagliuzza e si perde il panorama. E’ un vero…
-
Leggi tuttoOggi è una di quelle giornate, e vi assicuro che ce ne sono molte, in cui dalla mattina alla sera immagino di unire uova e farina e fare una bella torta. Anzi due, anzi, anche qualche crostatina o magari un pan brioches …insomma, ho questa energia culinaria inespressa che devo impiegare in qualche modo. E…
-
Leggi tuttoSono veramente soddisfatta! Dopo vari tentativi sono riuscita a mettere a punto la ricetta di questa torta vegana che provavo e riprovavo da tempo, senza mai arrivare alla consistenza che cercavo. Ma, noi ragazze testarde, non ci perdiamo d’animo! In verità, non si tratta di nulla di complicato, una semplice torta da colazione, ma è…