La torta al limone è un po’ un passepartout. Che sia soffice o cremosa fa contenti tutti, che si tratti di colazione, dessert per il dopo pasto o spuntino.
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Leggi tuttoNon sono un’abitudinaria della panna acida o creme fraiche (se la vogliamo dire alla francese). Si tratta per me di un ingrediente piuttosto nuovo che ho gustato in passato in qualche ristorante etnico ma che non ho mai utilizzato nella mia cucina.
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Leggi tuttoTempo di mirtilli, tempo di dolcetti! Questa è la stagione perfetta per comprare queste deliziose bacche ricche di proprietà preziose. Dopo aver terminato di mangiarli uno dopo l’altro, se ve ne rimane qualcuno, provate queste barrette ai mirtilli. Sono un classico anglosassone e assomigliano ad una crostata croccante, facile da tagliare a cubotti e offrire…
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Leggi tuttoI miei amici de L’Origine mi coccolano con la loro pasta fin da quando ero piccina. Legati a loro ho innumerevoli piacevolissimi ricordi e ancora oggi è sempre bello passare del tempo insieme. Mi piace dilettarmi ad utilizzare la loro pasta e proporre qualche ricetta. Ecco a voi un’altra loro specialità: le tagliatelle al caffè.…
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Leggi tuttoA Pasqua mancano solo pochi giorni e c’è già chi pensa al menù. Quest’anno il mio tempo libero è davvero poco, mi limiterò ad andare a pranzo e accomodarmi al tavolo senza contribuire molto alla preparazione delle pietanze. Alice mi assorbe quasi completamente: i suoi sorrisi e le sue espressioni nuove ogni giorno fanno volare…
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Leggi tuttoDopo aver sbirciato tra le numerose riviste di cucina che stazionano nella mia libreria, mi sono imbattuta in una ricetta che aveva già in passato catturato la mia attenzione. Mi sono infatti soffermata su un articolo di un vecchio numero invernale di Sale & Pepe che trattava diversi modi di cucinare pasta e cavoli. La…