Quando si parla di frutta cotta si parla si qualcosa di molto antico che ci ha accompagnato fino ad oggi. Nei decenni le ricette sono cambiate, evolute , si sono adattate alle diverse epoche. Ai tempi delle nostre nonne la frutta cotta era una prelibatezza quasi curativa, leggera ed energetica, aiutava nei momenti più difficili.
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Leggi tuttoStamani vi presento la colazione 2.0, che di nuovo non ha proprio nulla anzi, è davvero molto famosa! Overnight oatmeal. La conoscete? Non fatevi intimidire da queste due parole anglosassoni, questa colazione ha origine proprio da quelle parti prendendo spunto dal rinomato pudding inglese. Nonostante la popolarità di questo piatto nel nord del nostro continente,…
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Leggi tuttoNon c’è estate senza crostata di frutta. Non c’è estate senza una fragola immersa nella crema, accolta da un guscio di frolla croccante e burrosa. Non c’è estate senza questo tripudio di freschezza, colore e bontà.
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Leggi tuttoAvete mai sentito parlare di pesche grigliate? Io ho letto qualcosa a riguardo solo poche settimane fa, girovagando per il web in cerca di ispirazione. Nella mia zona non è un modo comune di cucinare le pesche, tantomeno abbinandole a cibi salati. Il mio amore per i gusti contrastanti non me le ha fatte di…
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Leggi tuttoTempo di autunno, tempo di contest. Che divertimento! Mi piace davvero tanto cercare di rivedere, reinventare un piatto o cercare di crearne uno nuovo a partire da determinati ingredienti. Ed ecco che ho trovato in rete questo contest indetto da Betulla che mi ha fatto per un momento respirare quel profumo di sottobosco, di foglie secche,…
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Leggi tuttoNegli ultimi mesi devo ammettere di aver disertato con molto dispiacere le divertenti sfide del cakes lab. Vacanze, pranzi in giardino, lavoro e piacevoli gite fuori porta mi hanno tenuta impegnata. Ma non è mai troppo tardi per riprendere le vecchie buone abitudini e cosi oggi, vi delizio con una ricetta fresca che vi svincola…