Da molto tempo ammiravo il famoso fraisier di Christophe Renou preparato da Azzurra. Questa meravigliosa torta a spirale cosi precisa mi ha incantata. Ho studiato e ristudiato la ricetta e mi sono finalmente cimentata in questa deliziosa e sorprendente torta alle fragole nella versione originale del pasticcere.
-
Leggi tuttoNelle grandi occasioni nonna comprava in pasticceria le meringhe con la panna e per me era una vera festa anche se come dolce non l’ho mai amato particolarmente. Oltre a queste, comperava quelle che lei chiamava omelette. Piccoli soffici pasticcini piegati su se stessi farciti con marmellata e panna. Delicatissimi e veramente golosi! Una vera…
-
Leggi tuttoQuando arriva la stagione delle fragole si aprono mille possibilità culinarie e io voglio preparare un sacco di dolci diversi e nuovi oltre che gustarle fresche al naturale a merenda.
-
Leggi tuttoLa ricetta di oggi è un’ode alle fragole con il loro colore intenso e il profumo inebriante.
-
Leggi tuttoTempo di fragole, ed è subito aria d’estate! Un periodo dell’anno meraviglioso dove tutto nasce, sboccia, profuma di buono.
-
Leggi tuttoIl nostro dolce di Pasqua? Un classicissimo rotolo di pasta biscotto, soffice che più soffice non si può! Questi dolci sono sempre degli evergreen, facili da preparare e molto golosi, adatti ad una merenda o ad un fine pasto, insomma, c’è sempre un buon motivo per prepararne uno!