Le fave non fanno parte della mia tradizionale alimentazione, non le avevo mai assaggiate prima di ora, tantomeno cucinate. Rinomate per l’abbinamento primaverile con il pecorino, si possono consumare crude o cotte. Questa è la stagione perfetta per trovarle fresche dal fruttivendolo, eh infatti, sarebbe meglio usare il condizionale perchè io, in realtà, non le…