Ormai, anche per voi che ogni tanto mettete piede in questo blog, non è un segreto il fatto che io adoro i dolci con il riso. La prima ricetta in assoluto che ho pubblicato sul pomodorino è stata quella dei risini di Verona nella loro versione più classica, mi sono poi cimentata nella versione alle mandorle…
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Leggi tuttoNegli ultimi mesi il blog della mia amica Nicole senzalattesenzauova mi fornisce ispirazione e tanto aiuto. Vedrete che verrà spesso nominata su queste pagine. Lei ormai è una vera esperta in dolci vegan e senza glutine e io mi faccio volentieri consigliare. Oggi vi voglio raccontare la ricetta della sbrisolina, che in realtà sarebbe una…
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Leggi tuttoBuongiorno amici! Bentornati sul pomodorino! Oggi per voi una ricetta semplice e sana. Uno dei miei ultimi esperimenti per la serie dei “senza”. Spesso i prodotti da forno che troviamo pronti sugli scaffali, oltre a costare molto, eliminano un determinato componente come ad esempio il glutine, abbondando però in altri ingredienti come grassi, oli, aromi…
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Leggi tuttoTempo di polenta … giornate umide e nebbiose, anche se poco fredde. La casa rimase sempre il luogo più confortevole dove trovarsi con le persone care per trascorrere ore serene tra chiacchiere e risate, la stufa accesa e qualche fetta di torta. Qui al nord la polenta è molto usata, soprattutto nelle zone montane. Ma…
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Leggi tuttoClassica, rotonda, perfetta e aggiungerei … romantica. La ciambella fa sempre tornare un po’ indietro nel tempo, alla merenda della nonna, alla semplicità che non annoia. Questa forma divertente come un grande bracciale, una corona reale, con quel buco centrale da cui puoi sbirciare attraverso, che puoi riempire di frutta o colarci della glassa. Più…
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Leggi tuttoVoglia di cucinare, poco tempo, necessità di vuotare il frigo prima delle vacanze. A volte sono proprio la fretta e la necessità a far nascere le cose più buone. Cosi è successo. Ho imbastito in tempo record questi tortini gialli, rustici e casalinghi. Ho utilizzato la farina di mais, che apprezzo per la sua ruvidità;…