La scorsa stagione invernale è stata decisamente segnata da una intensa attività di panificazione. Ho fatto un sacco di esperimenti e ho sfornato delle super pagnotte fragranti e profumate. Oggi ho deciso di riprendere le sane abitudini ed è il turno della farina di farro. Quanto mi piace il farro! In chicco, nella zuppa e…
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Leggi tuttoMi è stata regalata una piccola confezione profumata di infuso ai frutti di bosco. Quei sacchettini contenenti preparati per tisane di qualità, con vera frutta e fiori essiccati, ancora interi. Un profumo intenso dalle note dolci e acide che hanno invaso la casa in pochi minuti. Se vi aggiungete acqua calda e lasciate riposare, essa…
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Leggi tuttoQuesta ricetta non è farina del mio sacco, l’ho pescata qui in cerca di qualche idea per un dolcetto di questo tipo, dal momento che non è da molto tempo che mi sono cimentata in esperimenti senza….tutto ?. Devo dire che il fine pasto o la colazione sono la parte più difficile soprattutto per una…
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Leggi tuttoCiao amici e benvenuti anche oggi sul pomodorino! Stamani mi voglio occupare ancora una volta di un argomento che, da amante dei fornelli, mi sta molto a cuore. E non solo perché, come sapete amo la cucina, ma anche perché non sopporto gli sprechi. Oggi si parla di albumi e molti di voi mi capiranno…
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Leggi tuttoBuono, buonissimo, non posso dire molto di più! Nel giro di pochi giorni ho sfornato 4 pagnottelle di babka. E tutto grazie al Re cake#18 che me l’ha fatto incontrare per la prima volta. Si tratta di un dolce polacco lievitato, ripieno con frutta secca e cioccolato. Una spirale golosa e morbida che ho avuto…
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Leggi tuttoQualche settimana è trascorsa da quando il mio papà ha bussato alla mia porta di casa con un cestino pieno di fichi neri. Che dire, io mi sento quasi di inchinarmi di fronte ad un cestino di frutta così preziosa! I fichi sono veramente dei frutti incredibili: zuccherini, libidinosi, golosissimi! Ne ho assaggiato subito uno…