Mi sono occupata del tradizionale castagnaccio proprio qui, raccontandovi della ricetta di famiglia. Oggi invece ho voluto impiegare la farina di castagne per preparare una versione molto più golosa utilizzando il latte invece dell’acqua per aumentare gusto e morbidezza, e aggiungendo gocce di cioccolato fondente. Naturalmente ho mantenuto la presenza dell’olio e del rosmarino perché…
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Leggi tuttoChi trascorrere parecchio tempo in cucina lo sa: tuorli e albumi avanzano in frigo a fasi alterne obbligando a cercare ricette in cui impiegarli ovviando alle classifiche frittate o meringhe. Sono sincera, solitamente è più facile che siano gli albumi a sostare in frigo per qualche giorno, questa volta invece sono rimasti i tuorli. la…
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Leggi tuttoDopo tutte queste feste e questi pasti abbondanti abbiamo tutti quanti voglia di un po’ di semplicità. Attenzione, non sto parlando di alimentazione dietetica (anche se ne avremmo tutti di bisogno), sto parlando di cose basiche, easy, senza fronzoli. Sto parlando di certezze per il palato. Iniziare la giornata con una ciambella morbida e soffice,…
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Leggi tuttoEd eccoci arrivati al terzo compli blog : voglio dire, terzo! Quasi non ci credo, il tempo vola! Inutile che io vi spieghi quanto importante è per me questo piccolo angolino di web, quanta passione, tempo, idee, sono contenute in queste pagine. Inutile che anche quest’anno io vi dica quanto è positiva questa esperienza e quanto…
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Leggi tuttoOggi è un giorno speciale nella mia città: è il giorno di Santa Lucia. Ogni bambino qui a Verona attende tutto l’anno il 13 dicembre per ricevere i doni che una signora misteriosa e il suo asinello consegnano durante la notte precedente. nella notte tra il 12 e il 13 dicembre infatti la tradizione vuole…
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Leggi tuttoOrmai, anche per voi che ogni tanto mettete piede in questo blog, non è un segreto il fatto che io adoro i dolci con il riso. La prima ricetta in assoluto che ho pubblicato sul pomodorino è stata quella dei risini di Verona nella loro versione più classica, mi sono poi cimentata nella versione alle mandorle…