Questa è una di quelle ricette “l’hanno provato tutti, lo provo anch’io!”. Il budino di soli cachi e cacao è una ricetta banalissima per ingredienti ed esecuzione ma incredibilmente sorprendente per il risultato.
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Leggi tuttoI cachi non piacciono certo a tutti, c’è chi li ama e chi li odia, alcuni proprio non li sopportano! A me invece piacciono parecchio e mi ricordano l’infanzia! Nonostante a me non piaccia proprio il colore arancione, in generale, amo il colore arancione della frutta e la buccia dei cachi che si crepa quando…
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Leggi tuttoDa piccola, mamma cercava sempre di fregarmi spacciando la crema di carrube per crema al cioccolato. Bhe, neache a dirlo, non ci è mai riuscita! La carruba ha un gusto forte e particolare e assomiglia al cacao solamente per il colore. Il confronto proprio non regge, è una partita persa in partenza. Ma io che…
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Leggi tuttoDopo aver litigato ripetutamente con l’agar agar, non riuscendo mai ad ottenere la consistenza desiderata, ho deciso di prendere una pausa dal nostro rapporto conflittuale e cercare la ricetta di una cheese cake senza gelatina. Come vi dicevo, nonostante io mi sia trovata più volte ad usare la colla di pesce, questa proprio non rientra…