La ricetta di oggi è una ricetta speciale per me perché tratta dal ricettario di famiglia. Nonna preparava spesso questa torta alle arance imbevuta di sciroppo, che conferisce una consistenza particolare e una piacevole umidità dell’impasto. L’arancia è protagonista di questo dolce, ad ogni morso.
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Leggi tuttoLe insalate sono spesso relegate a contorno della seconda portata o ad essere un piatto unico di ripiego. A me piace valorizzarle creando accostamenti particolari e servendo a tavola un piatto sfizioso e appetitoso.
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Leggi tuttoCompero di rado il radicchio tardivo per il suo costo elevato ma quando decido di farlo, pur adorandolo leggermente scottato alla piastra, cerco di consumarlo fresco, in tutta la sua croccantezza e dolcezza. Cuocerlo mi sembra sempre un peccato. Quale miglior ricetta di una insalata ricca e magari insolita, proprio come quella di oggi.
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Leggi tuttoA voi piacciono le sorprese? A me piacciono un sacco, naturalmente devono essere piacevoli, altrimenti non piacciono a nessuno, mi pare ovvio! Le sorprese sono magiche, ti colgono alla sprovvista, ti svoltano la giornata, ti fanno sentire molto fortunata. Le sorprese sono il surplus della vita e rendono tutto più speciale, quello che si dice…