La mia fame va e viene in questo periodo particolare, in un andirivieni altalenante che mi spinge a cercare qualcosa di semplice ma saporito che mi invogli a mettermi ai fornelli. Ricordavo di essermi sorpresa in passato per l’abbinamento capperi-…
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Leggi tuttoIl tiramisù, dolce italiano per eccellenza, esiste in numerose varianti e devo dire che, nonostante la versione tradizionale sia la mia preferita, non disdegno per nulla le alternative, le trovo divertenti e talvolta deliziose.
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Leggi tuttoOggi vi porto a spasso nella nostra bella pensisola, dal Veneto al Molise, per farvi conoscere il Milk Pan di Campobasso. La pasticceria Iannetta situata nel centro della città, inventa il liquore Milk, la cui ricetta è segretissima. Il liquore…
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Leggi tuttoLa semplicità paga e talvolta consola perché priva di fronzoli e complicazioni, senza sorprese e colpi di scena, è semplicemente una certezza. Nel suo essere minimal questo plumcake è proprio così. Scendi dal letto la mattina, ne tagli una fetta…
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Leggi tuttoTempo di asparagi, preziosi gioielli di primavera dal gusto inconfondibile, li aspetto ogni anno con entusiasmo. Delicati e intensi, sono versatili in cucina e ricchi di proprietà benefiche. Oggi li ho scelti verdi, freschi e teneri e ho pensato…
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Leggi tuttoIl tempo instabile di questi giorni e i frequenti acquazzoni che abbassano improvvisamente la temperatura mi spingono a ricordare quanto fossero buoni i crostoni al radicchio rosso tardivo che ho preparato per il pranzo di Pasqua. Golosi e delicati, cosi…
