Questo mese ho deciso di tornare in carreggiata e partecipare alla sfida Re cake. La ricetta del mese è davvero deliziosa, ha stimolato la mia curiostà e la mia voglia di mettermi in gioco. Si tratta di una brioches sfogliata…
-
Ho deciso di rendervi partecipi di quello che passa dalla mia cucina, quotidianamente, nonostante si tratti di ricette davvero semplici con ingredienti di stagione, che non richiedono spiegazioni. Sono piatti veloci preparati con cio’ che la dispensa e l’orto offrono,…
-
Dal fruttivendolo ho trovato delle melanzane piccole e tanto carine. Mi pareva una cattiva idea ridurle a cubetti e metterle in padella come fossero comuni melanzane. Ho pensato cosi di esaltarne la forma deliziosa e lasciarle semi intere, creando delle…
-
Avete mai utilizzato le zucchine crude? Se sono tenere e fresche, il loro gusto vi sorprenderà! Dolci e delicate, servono davvero solo olio e un pizzico di sale per gustarle al meglio. Per chi è sempre di fretta e ai…
-
Dopo parecchio tempo riaccendo il forno, forse l’arrivo di settembre mi aiuta a far tornare la voglia di mettere le mani in pasta, questa estate è stata decisamente particolare. Decido di iniziare con una crostata per utilizzare la deliziosa confettura…
-
L’orzo è uno dei miei cereali preferiti, veloce da cuocere e decisamente versatile. Lo utilizzo per creare piatti caldi simili al risotto o per insalate estive, come in questo caso. Un piatto semplice preparato con pochi ingredienti, sano e veloce.…