Le ricette di biscotti non sono mai abbastanza, se potessi ne preparerei ogni weekend! A maggior ragione durante la stagione fredda e con l’avvicinarsi delle festività biscottare è un vero piacere.
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Leggi tuttoUn’altra valida ricetta per utilizzare il tofu. Spesso mi si chiede come poterlo utilizzare e questa è decisamente una buone idea. Potete prendere spunto da questa ricetta e apportare delle variazioni con altri tipi di pesto o di ingredienti. Utilizzate…
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Leggi tuttoOggi ci concediamo una fettina di torta golosissima, vegana, preparata senza latte e senza uova, una vera squisitezza. Questa torta è umida e morbida, più leggera di ciò che sembra.E’ adatta ad una merenda sostanziosa o un fine pasto d’effetto.…
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Leggi tuttoQuest’estate, durante un giretto in Umbria, ho comprato una confezione di roveja. Si tratta di un legume antico, assomiglia esteticamente ad un cece scuro, di dimensioni leggermente inferiori. Si utilizza prettamente per preparare zuppe semplici e rustiche come quella che…
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Leggi tuttoPur essendo un dolce un po’ datato, io la panna cotta l’ho sempre molto apprezzata. Mi piace il gusto di panna vera, con poco zucchero, buona anche senza salsa di accompagnamento, solo cosi si può capire se è stata utilizzata…
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Leggi tuttoQuando ci incontriamo con i miei amici Roby e Mizuki è sempre una grande gioia! Ci conosciamo da tantissimo ed è come stare in famiglia. La loro famiglia produce pasta bio da una vita, artigianalmente, scrupolosamente e sempre al passo…
