Cos’è il cavolo rapa? Bhe questa è una domanda a cui ho dato risposta solo qualche mese fa quando me ne hanno regalati due: due grandi sfere con foglie annesse, una viola e una verde. Molto belle devo dire! Le ho ricevute in regalo con la speranza che io potessi ricavarne qualche sfiziosa ricetta. Ma…
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Leggi tuttoUna volta tanto, a differenza di quello che vi ho raccontato nei giorni scorsi, invitata ad una cena, ho deciso di dedicarmi al salato, ottima occasione per sperimentarmi su altri fronti. La stagione permette di optare per qualcosa di freddo e preparato in anticipo, da mettere al centro del tavolo per un servizio molto più…
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Leggi tuttoCosa c’è di meglio che sentirsi bene? E cosa c’è di meglio che sentirsi bene per nessun motivo particolare, ovvero, rendersi conto che ci sono uno, nessuno e centomila motivi diversi, nello stesso istante, per sentirsi bene veramente? Bhe, è come poter scegliere. Come trovarsi in gelateria e poter scegliere il gusto che vuoi sul…
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Leggi tuttoQuest’anno le ricette con la zucca si sprecano! Ho trovato delle zucche dolcissime e saporite con cui ho preparato delle prelibatezze che piano piano condividerò con voi. Oggi è il turno della focaccia alla zucca e semi misti.
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Leggi tuttoMi piace preparare in anticipo quache secondo vegetariano, magari congelarlo e utilizzarlo al momento del bisogno, per le cene dell’ultimo minuto. Queste crocchette sono perfette a questo scopo: sono preparate con lenticchie, patate e carote. Ingredienti semplici per inserire i legumi nei vostri pasti.
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Leggi tuttoAdoro questo tipo di pietanze che nella loro semplicità esaltano ingredienti essenziali, sani e nutrienti. Questa insalata di lenticchie è superlativa e la dedico a chi come me ama le spezie, i contrasti di sapore e di consistenza. Non voglio stabilire precisi dosaggi degli ingredienti perché in una pietanza di questa tipologia, secondo me, è…