Vi devo confessare che a me il cavolfiore piace molto in semplicità: lessato, condito con olio, sale e pepe. Per variare spesso lo cucino al forno gratinato o immerso nella besciamella come lo mangiavo da bambina.
-
Leggi tuttoCompero di rado il radicchio tardivo per il suo costo elevato ma quando decido di farlo, pur adorandolo leggermente scottato alla piastra, cerco di consumarlo fresco, in tutta la sua croccantezza e dolcezza. Cuocerlo mi sembra sempre un peccato. Quale…
-
Leggi tuttoLa ricetta di oggi è un cavallo di battaglia di mamma. Un primo piatto da servire tiepido ma anche freddo in un buffet o in un pranzo in piedi. Adatto ad ogni tipo di stagione è dedicato a chi ama…
-
Leggi tuttoHo approfittato delle ultime zucche per godere del loro sapore, del loro colore vivace ma soprattutto della loro versatilità! È uno degli ortaggi invernali che preferisco.
-
Leggi tuttoLe ricette per preparare zuppe scalda cuore non sono mai sufficienti! Le varianti sono infinite e non c’è nulla di meglio di un piatto di zuppa ricca ad aspettarci a cena dopo una lunga giornata.
-
Leggi tuttoOggi per colazione ci coccoliamo con il plumcake leggero e soffice preparato con yogurt, senza burro e arricchito con fettine di pera.
