Quando i miei amici dell’Azienda” L’Origine” mi hanno regalato una confezione dei loro fusilli tricolori io mi sono chiesta quale potesse essere il modo migliore per cucinarli. Non essendo una pasta di gusto neutro, i vari sapori devono avere spazio,…
-
Leggi tuttoClassica, rotonda, perfetta e aggiungerei … romantica. La ciambella fa sempre tornare un po’ indietro nel tempo, alla merenda della nonna, alla semplicità che non annoia. Questa forma divertente come un grande bracciale, una corona reale, con quel buco centrale…
-
Leggi tuttoUna delle prime cose che ho imparato in cucina credo sia stata la frolla. Semplice e veloce, la si può usare per crostate e biscotti ed è un modo ideale per far giocare i bambini . A me piace in…
-
Leggi tuttoA volte le ricette nascono cosi, per caso, senza dar peso alla quantità degli ingredienti, senza seguire qualche indicazione e senza prendere appunti, Solo seguendo l’ispirazione del momento. Cosi mi è accaduto, o meglio, cosi accade spesso. Perciò oggi sarò…
-
Leggi tuttoSpesso alla fine di una cena sostanziosa ci si trova ad affrontare dessert golosi ma piuttosto pesanti e impegnativi che tendono a sovraccaricare ulteriormente la digestione. E chi vi parla sono io, golosa e sempre incline a finire il pasto…
-
Leggi tuttoSebbene a me piaccia molto sperimentare cose nuove, mai avrei pensato di cimentarmi nella preparazione di fette biscottate. Tra tutte le cose da provare non erano certo le candidate favorite. Il fatto è che non pensavo potessero darmi soddisfazione. Immaginavo…
