Insalata di cappuccio viola con arachidi e feta greca
Per la rubrica “non la solita insalata”, oggi ve ne propongo una colorata, saporita e croccante nonostante la sua semplicità. Cavolo cappuccio viola, feta greca e arachidi croccanti. Qualche crostino per completare e l’insalatona è servita. Buon appetito!
Nel blog potete trovare altre idee per le vostre insalate:
- insalata pantesca
- insalata di radicchio con arance, nocciole e fichi secchi
- insalata di zucchine grigliate, pannocchie e pinoli
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Ricetta per preparare l’insalata di cavolo cappuccio viola con arachidi e feta greca
Ingredienti:
- cappuccio viola
- feta greca
- arachidi tostate
- crostini
- insalatina
- per condire: sale, olio, pepe e succo di limone
Tagliate finemente il cappuccio viola, conditelo con sale, olio, pepe, succo di limone e se gradite un pizzico di zucchero. Unite il cappuccio al resto degli ingredienti nella proporzione che preferite. Servite e gustate. Buonissima!
