• Tabulè profumato al lime con avocado e cetriolo

    17 Settembre 2015

    Questa è la stagione in cui piatti estivi si alternano a quelli più autunnali.  Nei negozi si trovano ancora le pesche e già le zucche, insomma,  si sta a cavallo tra due stagioni.  Nelle giornate più calde ancora si gustano…

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  • Bastoncini croccanti di melanzane

    14 Settembre 2015

    Una delle cose belle dell’estate è che la natura ci regala moltissimi tipi di frutta e verdura che ci aiutano a mantenere un’alimentazione sana e variata. Sembra facile, ma spesso, la fretta e la routine ci portano a mettere in…

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  • Treccia di pan dolce ripiena: la seconda deliziosa vita di un povero plumcake

    9 Settembre 2015

    Quante volte sarà capitato anche a voi di sperimentare per la prima volta un nuovo dolce,  con una farina diversa,  un ingrediente diverso, un metodo mai utilizzato. Quante volte questi esperimenti non si sono rivelati proprio delle buone idee: non…

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  • Crocchette veg di seitan e verdure

    7 Settembre 2015

    L’altro giorno ragionavo sul fatto che molti piatti sono buoni subito,  appena preparati. È d’obbligo impiattarli in fretta, quando la cucina profuma ancora e il fornello è incandescente.  Capita spesso no? A me per esempio la pasta piace appena scolata…

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  • Torta morbida di ricotta con gocce di cioccolato

    31 Agosto 2015

    Potrei scrivere versi lusinghieri e sfondo romantico, parole dolci e di gratitudine,  passionali e lodevoli…tutto ciò,  per la ricotta! Perché io la ricotta la adoro davvero! Soprattutto se si tratta di quella dalla grana grossa, proveniente da qualche piccolo caseificio…

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  • Tiramisù light con yogurt e frutti di bosco

    26 Agosto 2015

    Per una golosona come me, non esiste astinenza dai dolci nel periodo estivo. Nonostante le temperature impegnative, preferisco  sostituire i pesanti e calorici dessert invernali con qualcosa di più leggero, magari alla frutta. Oggi vi propongo un grande classico, naturalmente…

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