Devo confidarvi che per tutto l’inverno ho infornato bastoncini di sedano rapa. Più volte ho tentato di immortalarli: in un piatto, nella leccarda, in una ciotola, la mattina o il pomeriggio. Niente da fare, non sono fotogenici!Ma io sono testarda…
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Leggi tuttoNel pacco natalizio che ho ricevuto in regalo era compresa una confezione di paccheri di Gragnano: formato molto comune nel sud Italia ma ahimè, altrettanto poco utilizzato qui al nord. Gragnano inoltre è una zona famosissima per la produzione di…
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Leggi tuttoCome molti di voi, adoro mettere le mani in pasta e amo il profumo di pane caldo che esce dal forno. I lievitati richiedono tempo e molta cura perciò io mi dedico a queste preparazioni solo quando ho parecchie ore…
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Leggi tuttoIn questi giorni il grantour di Aifb attraversa la regione del Trentino Alto Adige occupandosi dell’aspetto più goloso: i dolci. La lista delle delizie di questa regione è lunghissima, comprende dessert famosi in tutta Italia a partire dallo strudel di…
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Leggi tuttoNon è la prima volta che vi parlo di canederli, del resto, grazie allo zio originario della Val di Fiemme, questo piatto è entrato a far parte del menù tradizionale della mia famiglia. E’ un piatto povero della tradizione trentina…
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Leggi tuttoIl meteo pare non assisterci. Le previsioni annunciano l’ennesimo weekend di freddo e pioggia mentre le temperature minacciano di andare in picchiata. Il letargo non è ancora terminato ma ogni centimetro del mio corpo e della mia mente desidera temperature…
