• Fette biscottate con farina di farro

    18 Ottobre 2014

    Sebbene a me piaccia molto sperimentare cose nuove, mai avrei pensato di cimentarmi nella preparazione di fette biscottate. Tra tutte le cose da provare non erano certo le candidate favorite. Il fatto è che non pensavo potessero darmi soddisfazione. Immaginavo…

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  • Le mie nussschnecke

    16 Ottobre 2014

    Fuori piove e io sono sul divano con una tazza di tisana al finocchio e guardo “sex and the city”. Che serata perfetta! Ho saltato anche la palestra. La giornata al lavoro è stata cosi pesante che mi sembrava di…

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  • Gnocchetti di cannellini con porro, curcuma e cavolo nero

    13 Ottobre 2014

    Da due o tre giorni ho adocchiato un grande cespuglio fiorito vicino a casa. Si tratta della pianta del topinamur, dai tuberi dal gusto dolciastro, dalla meravigliosa fioritura che segna il termine dell’estate e l’inizio della stagione autunnale. Le sue…

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  • Vegburger di lenticchie e quinoa

    11 Ottobre 2014

    Bazzicando per il centro non ho potuto non notare quante hamburgerie  hanno aperto i battenti negli ultimi mesi e quante di queste puntino ad utilizzare materie prime di alta qualità e facciano di questo proposito la loro carta vincente. Prodotti…

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  • Insalata tiepida e agrodolce di avocado, pomodoro e tofu

    8 Ottobre 2014

    L’autunno è iniziato e io mi sento a metà strada tra due stagioni. Aggrappata all’estate appena passata, che poi tanto calda non è stata, e proiettata a fatica verso la stagione più fredda, procedo un po’ con difficoltà verso temperature…

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  • Delicate quenelle di miglio e ricotta

    5 Ottobre 2014

    Oggi vi voglio rendere partecipi di una ricetta di famiglia. Dunque, Torniamo indietro di qualche anno … Non ho mai avuto difficoltà  a mangiare i cereali, fin da piccola ne ho divorati in quantità: farro e orzo asciutti o in…

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