• Tagliatelle di farro con mandorle e carciofi

    7 Dicembre 2014

    Non è detto che una persona a cui piace cucinare se la cavi bene, e allo stesso modo, in ogni ambito culinario. Anzi, spesso esistono i cavalli di battaglia, i piatti con cui si va sul sicuro e, al contrario,…

    Leggi tutto
  • Vellutata di carote con scaglie di cacio toscano e verdure croccanti

    3 Dicembre 2014

    Non mi stanco mai di cenare con una bella vellutata di verdure, come unica portata, o in alternativa, servita come finger food in piccole ciotole per antipasto. E’ un’idea sana e non pesante che prepara lo stomaco e attenua il…

    Leggi tutto
  • Foglie d’ulivo con zucca, spinacini e cacio toscano

    27 Novembre 2014

    Quando si dice..”un buon piatto di pasta” è ciò che ho pensato quando ho addentato la prima forchettata di questo primo piatto. Direttamente dalla Puglia, vi presento questo formato di pasta artigianale di semola di grano duro, verde per la…

    Leggi tutto
  • Birramisù

    26 Novembre 2014

    Sebbene io resti fedele al classico tiramisù, mi diverto molto a provare combinazioni alternative perché credo che si tratti di un dolce versatile dove crema e biscotti possono essere sostituiti in rivisitazioni insolite ma altrettanto piacevoli. D’estate è possibile utilizzare…

    Leggi tutto
  • Farfalline morbide alla frolla di patata

    25 Novembre 2014

    Vi ricordate la frolla alla patata? Morbida, leggera e profumata al limone. La scorsa volta dopo avervela presentata, l’avevo usata come base per una crostata con marmellata e mele.  Questa volta ho pensato di utilizzarla per fare dei biscotti per…

    Leggi tutto
  • Burger di ceci e patate con radicchio spadellato e composta di mele allo zenzero

    20 Novembre 2014

    Come vi avevo anticipato, mi sarei impegnata a partecipare al contest “5 ingredienti in cucina” anche con un piatto salato. Ho pensato perciò di abbinare noci, mele, radicchio, zenzero e ceci nella stessa portata, facendo in modo che si armonizzassero,…

    Leggi tutto
1 103 104 105 106 107 120