Ciambella panna e cacao dei 5 minuti
Non si ha sempre tempo di sfornare torte e piani e crostate ripiene: avevo assolutamente bisogno di una ricetta veloce, che dico veloce? Velocissima! Avevo bisogno di sfornare una torta in men che non si dica per poterla offrire in una colazione casalinga improvvisata. Si sa, il tempo è tiranno e i ritmi sono sempre serrati. Ma non volevo rinunciare a preparare qualcosa, seppur semplice e casalinga.
Mi sono ricordata di questa ricetta messa da parte per occasioni di questo tipo. Stava li nel mucchietto delle ricette da prendere in considerazione e attendeva il suo turno. Pochi ingredienti e pochi giri di cucchiaio sono bastati per mettere in tavola una ciambella al cacao e panna, semplicissima ma soffice e profumata. Quello che ci vuole per una colazione come si deve. Un velo di marmellata alle fragole e una tazza di the nero, si abbinano alla perfezione. Un dolce inizio di settimana!
Stampo per ciambella diametro 24, imburrato e infarinato
Ingredienti liquidi:
- 100 ml di olio di semi
- 2 uova
- 190 ml di panna
- 30 ml di latte
Ingredienti secchi:
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di cacao
- 1 bustina di lievito
- 160 gr di zucchero
In una ciotola mescolate con un frustino gli ingredienti liquidi cercando di renderli omogenei. In una seconda ciotola riunite gli ingredienti secchi e mescolate.
Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando con un cucchiaio fino a rendere l’impasto omogeneo senza grumi.
Versate l’impasto nello stampo e livellate.
Cuocete a 180 gradi per 35 – 40 minuti, fate la prova stecchino. Sfornate e lasciate rafreddare completamente, poi sformate la torta su un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.
