Bastoncini croccanti di carote e sfoglia al sesamo nero
Avete mai provato dei grissini di verdura? Oggi vi presento la mia scoperta dell’estate che sarà stata magari già nota ai più, ma per me si è trattata di una vera rivelazione. Avevo in casa un rotolo di sfoglia da consumare e non mi andava di preparare un torta salata. Ho trovato questa deliziosa ricetta che consiste nell’avvolgere bastoncini di verdure crudi cin striscioline di sfoglia. Facilissimo e super veloce. Si ottengono verdure croccanti, saporite e salutari. Proprio l’dea che cercavo! Ho impreziosito i bastoncini con sesamo nero e utilizzato un ottimo olio di oliva. Perché sono i dettagli a fare le differenza soprattutto in ricette cosi semplici. E se la pasta sfoglia la preparate voi? Beh il risultato sarebbe strepitoso! Ma questa è la versione smart e vi farà incredibilmente comodo
Ho trovato questa ricetta qui e l’ho adattata alle mie esigenze
Ingredienti:
- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- due cucchiai di sesamo nero
- quattro carote medie
- olio
- sale
Accendete il forno a 200°C. Mondate le carote, lavatele e asciugatele bene, Tagliatele in bastoncini, più o meno lunghi, come preferite. Io li ho tenuti in tutta la loro lunghezza
Aprite la confezione di pasta sfoglia, srotolatela, cospargetela con i semi di sesamo e passatela delicatamente con il mattarello in modo che i semini aderiscano bene all’impasto. Tagliatela in strisce larghe 1 cm e lunghe come il lato corto della sfoglia. Arrotolate ogni striscia attorno ad un bastoncino di carota formando una spirale attorno ad essa e lasciando all’esterno i semi di sesamo. Adagiate delicatamente i bastoncini su una placca di carta forno. Terminate le verdure e la sfoglia, spennellate tutti i bastoncini con olio extravergine e salateli leggermente. Infornate in forno caldo per 30 minuti abbondanti. Controllate che le verdure siano tenere ma soprattutto la sfoglia non sia umida. Semmai lasciate cuocere qualche minuto con forno ventilato per lasciare asciugare. Vi consiglio di servirli tiepidi per mantenere la fragranza della sfoglia.
