L’orzo è uno dei cereali che preferisco per la sua consistenza e la sua freschezza. Si adatta bene a piatti caldi ma lo trovo perfetto per le insalate fredde o tiepide. Secondo me è un ottimo sostituto del riso e del farro e vi permette di portare facilmente varietà nel menù di casa.
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Leggi tuttoIl menù dell’asilo di Alice è un buon menù ma non è di certo vario quanto vorrei. I cereali scarseggiano e come primo piatto si alternano pasta e riso in tutte le salse.
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Leggi tuttoUltimamente si alternano giornate tiepide e soleggiate e giornate ventose e fredde. Un assaggio di primavera e un ritorno all’inverno, della serie, non si sa più come vestirsi! Ma noi ce ne stiamo a casa e questa settimana stiamo sempre insieme io ed Alice e ci coccoliamo per bene.
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Leggi tuttoL’orzo è uno dei miei cereali preferiti, veloce da cuocere e decisamente versatile. Lo utilizzo per creare piatti caldi simili al risotto o per insalate estive, come in questo caso. Un piatto semplice preparato con pochi ingredienti, sano e veloce. Un’insalata di orzo lessato con piselli e zucchine leggermente spadellati, insaporita da una spolverata di…
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Leggi tuttoQuesto post avrei potuto intitolarlo “ricordo estivo”, perché è interamente dedicato a quelle atmosfere conviviali e amichevoli di cui si può godere in una calda giornata di settembre. Consapevole degli ultimi caldi raggi di sole me ne sto all’aperto come una lucertola fino a quando, sulla via del tramonto, il sole si sposta scomparendo momentaneamente…
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Leggi tuttoLime, lime, tanti lime. Non so se lo avete capito ma mi hanno regalato una piccola cassetta di lime e come ben comprenderete, non posso utilizzarli tutti a colpi di mojito. Sono molto belli e profumati, regolari, con la scorza verde intenso o sfumata di giallo. Creano in un secondo un’atmosfera estiva niente male. Ho…