17 dicembre: Chocolate meringue cookies
Siamo alle porte del weekend che precede il Natale e siamo arrivati al diciassettesimo giorno del calendario dell’avvento. Il tempo vola non vi pare? Ci siamo arrivati a colpi di burro e farina e oggi, per la ricettina del giorno, faremo a meno di loro. Non ci credete? Per preparare i chocolate meringue cookie servono solo 4 semplici ingredienti e otterrete dei biscottoni dall’interno fondente e dalla crosticina delicata. Il procedimento è davvero semplicissimo, il gusto è piuttosto dolce e cioccolatoso, assomigliano molto al famoso fudge. Ricordatevi di trattate i chocolate meringue cookies con delicatezza per preservare intatta la crosticina e il morbido interno.
Questi biscotti sono un’ottimo modo per smaltire gli albumi avanzati, originariamente senza glutine, senza burro e senza lattosio e latticini. Io li dedico a voi golosoni!
— Prova anche i biscottini di riso al cioccolato senza glutine e senza lattosio, i biscotti speziati al cacao farciti con crema al cocco e cioccolato bianco, i deliziosi biscottini agli albumi senza lattosio
Ricetta per preparare i chocolate meringue cookies
Per 12-13 pezzi
- Senza farina, senza glutine
- senza lattosio
- riciclo di albumi, senza tuorli
- con pochi ingredienti e semplice procedimento
Ingredienti:
- 2 albumi (circa 60 gr)
- 130 gr di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 50 gr di gocce di cioccolato
Montate gli albumi a neve con lo zucchero, unite poi delicatamente il cacao e gocce di cioccolato. Disponete su carta forno delle cucchiaiate di impasto e cercate di dare una forma regolare. Cuocete a 160 gradi per 25 minuti.
