6 dicembre: Biscotti vegan al cioccolato e burro di arachidi
Quando vi avevo promesso biscotti per tutti i gusti non scherzavo. Oggi si preparano biscotti vegan, senza latticini e senza uova ma di una bontà esplosiva grazie al cioccolato ed al burro di arachidi. Ricchi e sostanziosi tirano su il morale e tolgono la fame. E che profumino che esce dal forno!
Perfetti per iniziare la settimana con il piede giusto! Buon lunedi!
— se cercate altre ricette per preparare i vostri biscotti sul blog trovate molte idee come ad esempio: biscotti super sani di Alice ai semi e frutta secca, biscotti morbidi al semolino e latte di cocco senza latticini e senza glutine, classici biscotti alla panna per la colazione
Biscotti vegan al cioccolato e burro di arachidi
Senza burro, Senza latticini e senza uova
Ingredienti:
- 170 gr di burro di arachidi
- 100 gr di cioccolato fondente
- 40 gr di latte vegetale
- 80 gr di zucchero di canna
- Un pizzico di sale
- ½ bustina di lievito
- 200 gr di farina 00
Sciogliete il cioccolato al microonde. In una ciotola unite il cioccolato fuso, il burro di arachidi e il latte. Mescolate bene. Successivamente aggiungete il resto degli ingredienti. Mescolate bene, lavorate l’impasto con le mani fino a renderlo omogeneo. Prendete piccole porzioni di impasto (circa 25 gr), arrotolatele tra le mani facendo palline grandi come una noce. Disponeteli su carta forno e infornate a 170 gradi per circa 13 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
