Torta allo yogurt doppio cioccolato

Questo weekend l’ho trascorso completamente a casa , facendo compagnia ad Alice che non era molto in forma, guardando dalla finestra. Il meteo non è stato proprio dei migliori e questo mi ha invogliato ad entrare nel mood autunnale e  ne ho approfittato per infornare una tortina. Di quelle semplici semplici che vanno sempre bene per una merenda o una colazione con l’immancabile yogurt e un po’ di cioccolato che rende tutto più goloso. Una torta soffice e bicolore profumata alla vaniglia che si prepara con il classico metodo dei vasetti.

Facile facile, di sicura riuscita, per non complicarsi la vita. Anche perché oggi è lunedì e ci aspetta una settimana impegnativa! Iniziamo con il piede giusto!

Ingredienti per una tortiera diametro 24:

• 2 uova
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 1 vasetto di zucchero
• 3 vasetti di farina
• 1 vasetto di olio
• 1 bustina di lievito
• interno di una bacca di vaniglia
• un pizzico di sale
• 70 gr di cioccolato fondente
• una manciata di gocce di cioccolato

Imburrate ed infarinate una tortiera diametro 24. Scaldate il forno a 180 gradi.

A bagnomaria o in microonde fondete il cioccolato.

In una ciotola montate con le fruste le uova con lo zucchero, unite lo yogurt, l’olio a filo sempre mescolando. Abbassate la velocità, unite il pizzico di sale e la bacca di vaniglia, di seguito la farina e il lievito setacciati. Dividete l’impasto in due parti. In una parte aggiungete il cioccolato fuso, mescolate delicatamente l’impasto e rendetelo omogeneo. Nella seconda parte unite le gocce di cioccolato.

Versate i due impasti a cucchiaiate nello stampo, alternandoli.

Cuocete a 180 gradi per 30 minuti. Vale la prova stecchino.

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